ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കിംഗ് വർഷങ്ങളായി അടുക്കളയിൽ ക്രമാനുഗതമായി വളരുന്ന ഒരു പ്രവണതയാണ്, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ട്രെൻഡിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത്രയധികം ജനപ്രീതി? ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റത്തിന്റെ യജമാനന്മാരാണ്. വെണ്ണയും ചോക്ലേറ്റും ഉരുകാൻ അവയ്ക്ക് മൃദുവാണ്, പക്ഷേ അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തക്ക ശക്തിയുണ്ട്.
കൂടാതെ, സുരക്ഷയും പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങളും കാരണം ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ നിരോധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചകൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഇൻഡക്ഷൻ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ ഒരു ബദലായി മാറുകയാണ്. ഉപഭോക്തൃ അവബോധം വളരുന്നത് ഈ മികച്ച പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുള്ള ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകളും ശ്രേണികളും സ്ഥാനം പിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇലക്ട്രിക് സ്മൂത്ത്-ടോപ്പ് ബർണറുകളോട് സാമ്യമുണ്ടെങ്കിലും, ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്‌ടോപ്പുകളിൽ പാചക പ്രതലത്തിനടിയിൽ ബർണറുകൾ ഇല്ല. ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കിംഗ് കലങ്ങളും പാനുകളും നേരിട്ട് ചൂടാക്കാൻ വൈദ്യുതകാന്തിക ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഗ്യാസ്, ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾ ഒരു ബർണറോ ചൂടാക്കൽ ഘടകമോ ഉപയോഗിച്ച് പരോക്ഷമായി ചൂടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് വികിരണ ഊർജ്ജം കൈമാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാവുന്നതുപോലെ, ചൂടാക്കാൻ ഇത് വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്പാചക പാത്രങ്ങൾപരോക്ഷമായിട്ടല്ല, നേരിട്ട്. ഇൻഡക്ഷൻ അതിന്റെ വൈദ്യുതകാന്തിക ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഏകദേശം 80% മുതൽ 90% വരെ പാനിലെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. അതിനെ വെറും 38% ഊർജ്ജം പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന വാതകവുമായും ഏകദേശം 70% മാത്രം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വൈദ്യുതവുമായും താരതമ്യം ചെയ്യുക.
അതായത് ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചൂടാകുക മാത്രമല്ല, അവയുടെ താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ വളരെ കൃത്യവുമാണ്. "ഇത് കുക്ക്‌വെയറിലെ ഒരു തൽക്ഷണ പ്രതികരണമാണ്," ഇലക്ട്രോലക്‌സിലെ ഉൽപ്പന്ന വികസന മാനേജർ റോബർട്ട് മക്കെക്നി പറയുന്നു. "റേഡിയന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കില്ല."
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന താപനിലകൾ കൈവരിക്കും, കൂടാതെ ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് കുക്കറുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അവ തിളയ്ക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. കൂടാതെ, കുക്ക്ടോപ്പ് ഉപരിതലം തണുപ്പായി തുടരും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈ പൊള്ളുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
ഒരു പൊട്ടുന്ന ഫ്രൈയിംഗ് പാനിനും ഇൻഡക്ഷൻ ബർണറിനുമിടയിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കാൻ പോലും സാധിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓർക്കുക, കുക്ക്ടോപ്പ് ചൂടാകുന്നില്ല, പക്ഷേ പാൻ ചൂടാകുന്നു.
മിക്കവാറും എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും, ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് എന്നിവയെക്കാൾ വേഗതയേറിയതും, സുരക്ഷിതവും, വൃത്തിയുള്ളതും, കാര്യക്ഷമവുമാണ് ഇൻഡക്ഷൻ. അതെ, ആ അവകാശവാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ലാബുകളിൽ സമഗ്രമായ ഓവൻ പരിശോധന നടത്തിയിട്ടുണ്ട്.
അവലോകനത്തിൽ, വിപണിയിൽ ഏറ്റവുമധികം വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന കുക്ക്ടോപ്പുകളും ശ്രേണികളും ഞങ്ങൾ കർശനമായി പരീക്ഷിച്ചു - നിരവധി ഇൻഡക്ഷൻ മോഡലുകൾ ഉൾപ്പെടെ. നമുക്ക് കണക്കുകളിലേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങാം.
ഞങ്ങളുടെ ലാബുകളിൽ, ഓരോ ബർണറും ഒരു പൈന്റ് വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ എടുക്കുന്ന സമയം ഞങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ വാതക ശ്രേണികളിലും, തിളയ്ക്കാനുള്ള ശരാശരി സമയം 124 സെക്കൻഡ് ആണ്, അതേസമയം റേഡിയന്റ്ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്‌ടോപ്പുകൾശരാശരി 130 സെക്കൻഡ് - മിക്ക ഉപയോക്താക്കൾക്കും ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസമാണ്. എന്നാൽ ഇൻഡക്ഷൻ വ്യക്തമായ വേഗത രാജാവാണ്, ശരാശരി 70 സെക്കൻഡ് വരെ - ഏറ്റവും പുതിയ ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കും.
പരിശോധനയ്ക്കിടെ, ഗ്യാസ്, ഇലക്ട്രിക്, ഇൻഡക്ഷൻ ബർണറുകളുടെ താപനില ശ്രേണികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയും ഞങ്ങൾ സമാഹരിക്കുന്നു. ശരാശരി, ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ പരമാവധി താപനില 643°F വരെ എത്തുന്നു, ഗ്യാസിന് ഇത് വെറും 442°F ആണ്. റേഡിയന്റ് ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾ കൂടുതൽ ചൂടാകുമെങ്കിലും - ശരാശരി 753°F - ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിന്ന് താഴ്ന്ന ചൂടിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ അവ തണുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
ഇൻഡക്ഷൻ ശ്രേണികൾ കുറഞ്ഞതോ സാവധാനമോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമില്ല. ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ "ബർണർ" കുറയ്ക്കുക, ശരാശരി, അത് 100.75°F വരെ താഴും—പുതിയ ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകളും ശ്രേണികളും ഇതിലും താഴും. 126.56°F വരെ മാത്രം താഴുന്ന ഗ്യാസ് കുക്ക്‌ടോപ്പുകളുമായി അതിനെ താരതമ്യം ചെയ്യുക.
റേഡിയന്റ് ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾ 106°F വരെ ചൂടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ജോലികൾക്ക് ആവശ്യമായ കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം അവയിലില്ല. ഇൻഡക്ഷന്, ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. വൈദ്യുതകാന്തികക്ഷേത്രത്തിന്റെ നേരിട്ടുള്ള ചൂടാക്കൽ രീതി ചാഞ്ചാടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഭക്ഷണം കത്തിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരമായി തിളപ്പിക്കൽ നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, വൃത്തിയാക്കാൻ അധികം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. കുക്ക്ടോപ്പ് തന്നെ ചൂടാകാത്തതിനാൽ, അത് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. "നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ബേക്ക്-ഓൺ ഭക്ഷണം ലഭിക്കില്ല," GE അപ്ലയൻസസിലെ കുക്ക്ടോപ്പുകളുടെ പ്രൊഡക്റ്റ് മാനേജർ പോൾ ബ്രിസ്റ്റോ പറയുന്നു.
ഇൻഡക്ഷൻ പാചകം ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് എന്നിവയെക്കാൾ വേഗതയേറിയതും സുരക്ഷിതവും കാര്യക്ഷമവുമാണെന്ന് ശാസ്ത്രം തെളിയിക്കുന്നതിനാൽ, എന്തിനാണ് ഈ മടി? 1970 കളിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളുടെ ഉപയോഗവും സമാനമായി കുറഞ്ഞിരുന്നു, കാരണം ഇതേ കാരണത്താലാണ്: മൈക്രോവേവ് പാചകത്തിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രമോ അത് അവർക്ക് എങ്ങനെ പ്രയോജനം ചെയ്യുമെന്നോ ആളുകൾക്ക് മനസ്സിലായില്ല.
ആത്യന്തികമായി, പിആർ-സൗഹൃദ പാചക ഡെമോകൾ, ടിവി ഷോകൾ, മൈക്രോവേവ് ഡീലർഷിപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ ആവിർഭാവമാണ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വളർച്ചയെ സഹായിച്ചത്. ഇൻഡക്ഷൻ പാചകത്തിനും സമാനമായ ഒരു തന്ത്രം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയണമെങ്കിൽ, ദയവായി ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക.
എല്ലെൻ ഷി
ഇമെയിൽ:xhg03@gdxuhai.com
ഫോൺ: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
പോസ്റ്റ് സമയം: മെയ്-23-2023
