ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കിംഗ് ഇപ്പോൾ വർഷങ്ങളായി ക്രമാനുഗതമായി വളരുന്ന ഒരു അടുക്കള പ്രവണതയാണ്, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു പ്രവണതയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്തുകൊണ്ട് ജനപ്രീതി? ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റത്തിൻ്റെ യജമാനന്മാരാണ്. അവ വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ഉരുകാൻ പര്യാപ്തമാണ്, പക്ഷേ അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ശക്തമാണ്.
കൂടാതെ, സുരക്ഷയും പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകളും കാരണം ഗ്യാസ് സ്റ്റൗകൾ നിരോധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സംഭാഷണങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നതോടെ, ഇൻഡക്ഷൻ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ ബദലായി മാറുകയാണ്. വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ അവബോധം ഈ മികച്ച പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകളും ശ്രേണികളും ഒരു ചുവടുറപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇലക്ട്രിക് സ്മൂത്ത്-ടോപ്പ് ബർണറുകളോട് സാമ്യമുണ്ടെങ്കിലും, ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾക്ക് പാചക പ്രതലത്തിന് താഴെ ബർണറുകളില്ല. പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും നേരിട്ട് ചൂടാക്കാൻ ഇൻഡക്ഷൻ പാചകം വൈദ്യുതകാന്തിക ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഗ്യാസും ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകളും ഒരു ബർണറോ ഹീറ്റിംഗ് എലമെൻ്റോ ഉപയോഗിച്ച് പരോക്ഷമായി ചൂടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് വികിരണ ഊർജ്ജം പകരുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാവുന്നതുപോലെ, ചൂടാക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാണ്കുക്ക്വെയർനേരിട്ട് പകരം പരോക്ഷമായി. ഇൻഡക്ഷന് അതിൻ്റെ വൈദ്യുതകാന്തിക ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 80% മുതൽ 90% വരെ പാനിലെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എത്തിക്കാൻ കഴിയും. ഊർജത്തിൻ്റെ 38% മാത്രം പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന വാതകവുമായും ഏകദേശം 70% മാത്രം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന വൈദ്യുതവുമായും താരതമ്യം ചെയ്യുക.
അതിനർത്ഥം ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുക മാത്രമല്ല, അവയുടെ താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ വളരെ കൃത്യവുമാണ്. "ഇത് കുക്ക്വെയറിലെ തൽക്ഷണ പ്രതികരണമാണ്," ഇലക്ട്രോലക്സിലെ പ്രൊഡക്റ്റ് ഡെവലപ്മെൻ്റ് മാനേജർ റോബർട്ട് മക്കെക്നി പറയുന്നു. "വിത്ത് റേഡിയൻ്റ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് കിട്ടില്ല."
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾക്ക് വിശാലമായ താപനില കൈവരിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അവ തിളപ്പിക്കാൻ അവരുടെ ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് എതിരാളികളേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. കൂടാതെ, കുക്ക്ടോപ്പ് ഉപരിതലം തണുപ്പായി തുടരുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈ പൊള്ളുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.
സ്‌പാറ്ററിംഗ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിനും ഇൻഡക്ഷൻ ബർണറിനും ഇടയിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇടുന്നത് പോലും സാധ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഓർക്കുക, കുക്ക്ടോപ്പ് ചൂടാകില്ല, പക്ഷേ പാൻ അങ്ങനെയാണ്.
മിക്കവാറും എല്ലാ കണക്കുകളിലും, ഇൻഡക്ഷൻ ഗ്യാസിനേക്കാളും വൈദ്യുതിയേക്കാളും വേഗതയുള്ളതും സുരക്ഷിതവും വൃത്തിയുള്ളതും കാര്യക്ഷമവുമാണ്. അതെ, ആ ക്ലെയിമിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ ലാബുകളിൽ ഞങ്ങൾ സമഗ്രമായ ഓവൻ ടെസ്റ്റിംഗ് നടത്തി.
അവലോകനം ചെയ്‌തതിൽ, വിപണിയിൽ ഏറ്റവുമധികം വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന കുക്ക്ടോപ്പുകളും ശ്രേണികളും ഞങ്ങൾ കർശനമായി പരിശോധിച്ചു-നിരവധി ഇൻഡക്ഷൻ മോഡലുകൾ ഉൾപ്പെടെ. നമുക്ക് അക്കങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം.
ഞങ്ങളുടെ ലാബുകളിൽ, ഓരോ ബർണറും ഒരു പിൻ്റ് വെള്ളം തിളച്ച താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ എടുക്കുന്ന സമയം ഞങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ വാതക ശ്രേണികളിലും, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശരാശരി സമയം 124 സെക്കൻഡാണ്, അതേസമയം പ്രകാശംഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾശരാശരി 130 സെക്കൻഡ് - മിക്ക ഉപയോക്താക്കൾക്കും ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസമാണ്. എന്നാൽ ഇൻഡക്ഷൻ വ്യക്തമായ സ്പീഡ് കിംഗ് ആണ്, ശരാശരി 70 സെക്കൻഡ് ദൈർഘ്യമുള്ളതാണ് - ഏറ്റവും പുതിയ ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
പരിശോധനയ്ക്കിടെ, ഗ്യാസ്, ഇലക്ട്രിക്, ഇൻഡക്ഷൻ ബർണറുകളുടെ താപനില ശ്രേണികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയും ഞങ്ങൾ സമാഹരിക്കുന്നു. ശരാശരി, ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകൾ പരമാവധി താപനില 643°F-ൽ എത്തുന്നു, ഗ്യാസിന് വെറും 442°F. റേഡിയൻ്റ് ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾ കൂടുതൽ ചൂടാകുമെങ്കിലും—ശരാശരി 753°F— ഉയർന്ന ചൂടിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ അവ തണുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും.
ഇൻഡക്ഷൻ ശ്രേണികൾക്ക് കുറഞ്ഞതും സാവധാനവും പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമില്ല. ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ "ബർണർ" താഴേക്ക് മാറ്റുക, അത് ശരാശരി 100.75°F വരെ കുറയുന്നു-പുതിയ ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പുകളും ശ്രേണികളും ഇതിലും താഴെയാകാം. 126.56°F വരെ താഴാൻ കഴിയുന്ന ഗ്യാസ് കുക്ക്ടോപ്പുകളുമായി അതിനെ താരതമ്യം ചെയ്യുക.
റേഡിയൻ്റ് ഇലക്ട്രിക് കുക്ക്ടോപ്പുകൾ 106°F വരെ താഴുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ജോലികൾക്ക് ആവശ്യമായ കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം അവയ്ക്ക് ഇല്ല. ഇൻഡക്ഷന്, ഇത് പ്രശ്നമല്ല. വൈദ്യുതകാന്തിക മണ്ഡലത്തിൻ്റെ നേരിട്ടുള്ള തപീകരണ രീതിക്ക് ചാഞ്ചാട്ടം സംഭവിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കത്തിക്കാതെ സ്ഥിരമായ മാരിനേറ്റ് നിലനിർത്താം.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. കുക്ക്ടോപ്പ് തന്നെ ചൂടാകാത്തതിനാൽ, വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. "നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാരാളം ചുട്ടുപഴുത്ത ഭക്ഷണം ലഭിക്കില്ല," GE അപ്ലയൻസസിലെ കുക്ക്ടോപ്പുകളുടെ പ്രൊഡക്റ്റ് മാനേജർ പോൾ ബ്രിസ്റ്റോ പറയുന്നു.
ഇൻഡക്ഷൻ പാചകം ഗ്യാസിനേക്കാളും വൈദ്യുതത്തേക്കാളും വേഗതയേറിയതും സുരക്ഷിതവും കാര്യക്ഷമവുമാണെന്ന് ശാസ്ത്രം തെളിയിക്കുന്നതിനാൽ, എന്തിനാണ് മടി? 1970-കളിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ സമാനമായ സാവധാനത്തിലുള്ള ദത്തെടുക്കൽ നിരക്ക് അനുഭവിച്ചു, കൃത്യമായി ഇതേ കാരണത്താൽ: മൈക്രോവേവ് പാചകത്തിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രമോ അത് അവർക്ക് എങ്ങനെ പ്രയോജനകരമാകുമെന്നോ ആളുകൾക്ക് മനസ്സിലായില്ല.
ആത്യന്തികമായി, പിആർ-സൗഹൃദ പാചക ഡെമോകൾ, ടിവി ഷോകൾ, മൈക്രോവേവ് ഡീലർഷിപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ ആമുഖമാണ് സാങ്കേതികവിദ്യയെ മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകാൻ സഹായിച്ചത്. ഇൻഡക്ഷൻ പാചകത്തിന് സമാനമായ തന്ത്രം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറിനെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയണമെങ്കിൽ, ദയവായി ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക.
എലൻ ഷി
ഇമെയിൽ:xhg03@gdxuhai.com
ഫോൺ: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
പോസ്റ്റ് സമയം: മെയ്-23-2023
